Provavelmente, foram os Europeus os criadores da receita do pão de mel. A massa à base de farinha e mel é enriquecida pelo perfume de um bouquet de especiarias e o sabor do chocolate. Em função de sua durabilidade, tornou-se o doce símbolo do Natal Europeu. Entre nós, ele ganhou outras versões, com massa mais macia e recheio cremoso. A cobertura de chocolate mantém o sabor e a textura doce.